Je možné získat neuvěřitelný nádech «babiččina kuchyně»Sotva nějaké znalosti vaření? Jak neuvěřitelné se to může zdát ... Ano, můžeme! A věc spočívá v tom, že k tomu, aby vám slzy padaly na ubrus, potřebujete jen dobrou surovinu, trpělivost a troubu. Dnes se vracíme ruku v ruce s pomalým vařením, abychom za 120 minut dostali perfektní pokrm jehněčí pečeně s citronem.
Klíčem k tomuto receptu je surovina, v tomto případě maso jehněčí. Pro ty z vás, kteří čtete tento výraz poprvé, řeknu vám, že odpovídá chov ovce který se živí pouze mateřským mlékem. Tuk obsažený v mateřském mléce činí maso jedním z nejkřehčích na trhu, a proto se po uvaření (pokud respektujeme dobu vaření) v ústech taje.
Jehněčí pečené na citronu
S tímto receptem na pečené jehněčí s citronem už nebudete muset v neděli chodit do domu své babičky ochutnat malý kousek nebe. S trpělivostí dostanete maso, které se rozpustí v ústech
Autor: Hannah mitchell
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Někdy je méně více
- 2/4 z lechazo, Celkem 2,50 kg (zeptejte se svého důvěryhodného řezníka)
- 40 g sádla
- hrubá mořská sůl
- 4 decilitry vody
- ½ citronu
Preparación
Oprášte hliněnou desku!
- Pro tento recept použijeme dva kulaté hliněné talíře. V každém z nich umístíme každou místnost vnitřní stranou nahoru.
- Maso potřeme máslem a solí. Přidáme vodu a ½ drceného citronu.
- Pečte při 190 ° C po dobu 75 minut.
- Obejdeme místnost a natřeme ji z druhé strany máslem; v případě potřeby přidáme sůl a vodu.
- Vložte znovu do trouby na 45 minut, dokud nebude připravena.
- Vyřezáváme, distribuujeme a PŘIPRAVENO!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 375 x 100 g