the křehké cookies které dnes navrhuji, jsou velmi jednoduché. Jsou připravovány z křehkého těsta, známého také jako křehké pečivo. Těsto sloužilo jako základ pro sladké i slané koláče a koláče s křehkou strukturou po upečení.
Těsto je připraveno mouka a máslo jako hlavní přísady. Je to těsto s vysokým obsahem tuku; podíl másla může přesáhnout 50%, i když dnes tomu tak není. Kromě dvou hlavních ingrediencí obsahuje těsto vejce a cukr, aby bylo těsto sladkým těstem.
Poprvé to může být trochu „komplikované“ připravit toto těsto, protože člověk vždy pochybuje o tom, který bod přestat hnětit. Ale dnes se pokusím být dostatečně popisný, abyste neměli problémy. Pokud to stále nefunguje poprvé, nevzdávejte to!
Recept
Jednoduché křehké cookies
Pokud rádi občas připravujete cookies, jsou tyto křehké cookies jednou z nejjednodušších alternativ. Celá klasika!
Autor: Maria
Typ receptu: Dezert
Porce: 12
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 g. mouka
- 80 g. velmi studeného másla
- 50 g. moučkový cukr
- 1 vejce
- 1 špetka soli
Preparación
- Vložili jsme v misce mouku a máslo na kostky přibližně 2 cm.
- S konečky prstů jdeme svírání ke smíchání obě ingredience, dokud nedosáhnete zrnité struktury, jako je strouhanka nebo rozdrcená sušenka.
- Přidejte moučkový cukr, sůl a vejce a těsto znovu promícháme stejným způsobem, dokud není možné těsto shromáždit do koule. Klíčem je nepřemíchat, aby se máslo nezahřívalo a nerozpouštělo.
- Misku zakryjeme plastovým obalem a Nechte to sedět v chladničce asi 1 hodinu.
- Po hodině vyjmeme z chladničky a dáme těsto na mastný papír. Posypeme moukou a rozdrtíme rukama poté jej natáhněte válečkem, dokud nedosáhnete požadované tloušťky.
- Po dokončení nakrájíme těsto vykrajovátkem na těstoviny a shromáždit přebytečné těsto, aby se znovu použilo.
- Papír na pečení s cookies položíme na plech a pečieme při 180 ° C zahřívejte a snižujte po dobu 10 minut nebo dokud okraje nezačnou hnědnout.
- Nakonec vyjmeme z trouby a opatrně předáme křehké sušenky do stojanu, abychom vychladli.