Jak vařit krab pavouka
Pokud máme večeři a host je na dietě, nic lepšího než dobrý Galicijský pavoučí krabJinými slovy, přirozeně je to jedna z nejoceňovanějších mořských plodů pro své vynikající maso; singl musíte to uvařit s hojností
vodu, sůl a bobkový list asi 15 až 20 minut v závislosti na jeho velikosti. Pokud máte čas, před vařením ho dejte na 2 hodiny do studené vody, protože bude dechem velmi čistý. Po uvaření se nohy oddělí, tělo se rozdělí a všechny ostatní šťávy se nalijí do skořápky a dobře se promíchají.
Pokud chcete, můžete jej připravit také tak, že vše ve skořápce smícháte s vařeným vejcem a jemným bílým vínem, i když na můj vkus jednoduše vařený krab již samo o sobě představuje velkou pochoutku.
S vývarem z uvařte krab pavouka můžete připravit lahodnou polévku z mořských plodů.
Doufáme, že díky tomuto článku už nebudete pochybovat jak vařit pavoučího kraba.
Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.
Díky za recept, který mi dnes ráno dali 1 a neměl jsem tušení o jeho přípravě, byl vynikající. objetí z Lanzarote.
Myslím, že tímto způsobem by byl tento recept mnohem lepší. Nejprve řekněte, že by se nemělo vařit s bobkovým listem, protože to mění chuť pokrmu. Musíte také vzít v úvahu, zda jsou měkkýši živí nebo mrtví. Pokud je naživu, umístí se do hrnce se STUDENOU a slanou vodou (jako je mořská voda), s pokličkou a doba vaření se začne počítat od okamžiku, kdy začne vřít. Pokud je mrtvý, umístí se do slané vody, ale tentokrát do varu. To se děje se všemi druhy mořských plodů, krevet, necoras ...
Pokud existuje možnost získat vodu z moře, mnohem lépe.
Zbytek receptu je správný a souhlasím s tím, že by neměl být mísen s ničím jiným. Vše nejlepší,
Galicijský fanoušek krabů pavouků ...
Děkuji mnohokrát Lorene, za trochu a zranil jsem své pavoučí kraby
Jedl jsem je mnohokrát, ale nevím, jak to uvařit, doufám, že mi všechno vyjde.
Podle Loreny je recteta, i když by to trochu snížilo dobu vaření, od 7 do 12 minut u kusů mezi 800 a 2000 gr. Největší jsou všechny mušle a nejmenší střevle (žádné poděkování).
AH. a dejte pod proud studené vody, jakmile dokončí vaření, což, pokud ne, také projde.
díky
Je mi špatně ze jména pavoučího kraba v mužském předpokladu,
autentické jméno je «krab pavouk», jak pro muže, tak pro ženy
a ne pavoučí krab
Krab pavoučí = sto očí
V galicijštině není žádný pavoučí krab, ale ve španělštině (RAE) ano, pavoučí krab i krab pavoučí. a pro záznam, že vždycky jím kraby pavouka !!! (centoly = sto šílených ...) 😉
A teď bych snědl celý!
Dali nám velmi dobré díky za recept
Děkuji za tento lahodný recept, je vynikající a tímto způsobem oceníte jeho bohatou chuť
Také vám děkuji za recept. A mimochodem, využiji příležitosti a řeknu vám to nejdůležitější: můj Michael Jackson by to miloval. Byl NEJLEPŠÍ.
Nejvíce „způsobilý k plavbě“ na vaření kraba pavouka je:
1.- Zabijte to octem .. Vložte chorillo do úst „brouka“ a nechte ho zemřít. Tímto způsobem se při vaření nohy neuvolní.
2. - Vařte slanou vodu (která je co nejblíže mořské vodě). Přidejte pár bobkových listů. Když dobře vaří ... přidejte kraba pavouka s nohama nahoru a ujistěte se, že ho voda dobře zakrývá.
3. - Doba vaření po opětovném vroucí vodě.
3.1.- U krabů pavouků do 1 kg po dobu 12 minut.
3.2.- Pro pavoučí kraby od 1 kg do 2 kg za 15-18 minut.
3.3.- Pro pavoučí kraby> 2 kg. Asi 20–22 minut.
4. - Nechte vychladnout s nohama nahoru.
5. - Prezentovat:
5.1.- Samostatné nohy v kloubu nejblíže k tělu. Je velmi snadné tlačit nohy v opačném směru, než je vůle kloubu. „Neodtrhávejte“ nohy ... nohou odstraníte část těla.
5.2.- Opatrně zvedněte «kus / auto / skořápku», odstraňte bránquias, očistěte tělo a každou stranu spočítejte na 3 kusy a obsah skořápky promíchejte, dokud nezískáte jednotnou pastu. Nepřidávejte víno, chléb a další dobroty ... ztratíte chuť moře ... no, pokud máte chuť na variaci .... Do kousku můžete dát obsah nohou a dokonce i vločkované maso. Zkuste to a řekněte mi…
Krab pavouka lze zmrazit s docela dobrými výsledky ... preventivní opatření vařit ho o něco méně než konzumovat „čerstvé“.
Po vychladnutí jej zabalte do igelitu (buďte velkorysí) nebo hadříkem navlhčeným ve vodě na vaření a zmrazte vzhůru nohama. Jakmile je zmrazený, nespotřebujte jej déle než 1 měsíc ... rozmrazte ho (1 den před jídlem) a nechte jej při pokojové teplotě 1/2 dne apox. odpočívejte v chladné oblasti ledničky. Jíst ... postupovat jako předložit.
K této lahůdce moří nejlépe doprovází víno Albariño nebo jakákoli ovocná bílá… .. Ah… .. nejlepší… ta z Ria a galicijská z Ria de Arosa… ve velikosti asi 1,5 - 2 kg. a ještě k tomu ... protože je to ženský a vejčitý ... (někteří řeknou, že muž nemá chuť ... ale hej ... ..) najdete také kraba „Asturiana“, docela dobré a podobné „pobřeží“ galicijské (otevřené moře, ne Ría) a nakonec „francouzské“, které nemá nic společného s Aturianou a neříkejme galicijskou z Rie ... ale hej, nakonec něco “ opravy "... ..
Zdravím a užívejte si je.
Ahoj všem.
Děkuji za recept, říkám, že vidím jiné formy příprav.
Tady v Asturii přidáváme do auta šplouchnutí jablečného moštu a vypadá to skvěle.
Pozdrav.
na náplň: strouhanka 1 lžíce1, vařené vejce, majonéza, kousky na kousky, vše promíchejte mixérem, potěšení !!!!!
Hej, opravdu oceňuji recept, ale víte, jak se to dělá, když je mrtvý? Je to tím, že mi ho dali na Vánoce a chystají se ho na Silvestra sníst.
Každopádně polibek a děkuji
děkuji za recept, moc se mi líbil.
Pravda byla super dobrá.