Jahodové a rajčatové gazpacho. Začíná sezóna čerstvých a vitamínem naplněných gazpachos. Nyní jsou připraveny z různých ingrediencí a kombinací a jsou velmi dobré.
Využívat výhod jahodová sezóna chystáme gazpacho z jahod a rajčat, je to skvělé velmi osvěžující startér se spoustou chutí, kombinace je dokonalá a necháme klasické gazpacho. Je velmi dobrý jako předkrm, podává se ve sklenicích doplněných jahodami a je to senzační jídlo.
Jahodové a rajčatové gazpacho
Autor: Montse
Typ receptu: Příchozí
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Jahody 500 gr.
- Rajčata 500 gr.
- ½ cibule nebo jarní cibulky
- ½ zeleného pepře
- ½ okurky
- 1 stroužky česneku
- 1–2 plátky chleba (volitelně)
- Voda
- Šplouchnutí octa
- Olej
- Sůl a pepř
Preparación
- Při přípravě jahodového gazpacha s rajčaty začneme rajčaty očistit, oloupat a nakrájíme na kousky, vše dáme do mixéru. Chléb navlhčíme a přidáme.
- Oloupeme a nakrájíme okurku, pažitku a zelený pepř, dáme do mixéru.
- Umyjeme jahody, nakrájíme zelenou část a nasekáme je, přidáme je spolu se zeleninou do mixéru.
- Přidáme trochu vody a všechno to rozdrtíme a budeme přidávat vodu, dokud to necháme podle našich představ.
- Dáme sůl, olej, pepř a ocet, který odstraníme. A necháváme to tak, jak se nám to nejvíce líbí.
- To vše můžeme projít sítkem, aby bylo gazpacho jemnější a nezůstala po něm žádná kůže ani semínka.
- Dáme do lednice až do servírování, aby byla velmi studená, můžete do směsi přidat také několik kostek ledu.
- Toto gazpacho můžete doprovázet kousky jahod, toastovým chlebem.
- Podáváme ve sklenicích velmi studené.