Vařím houby a houby restované, abych sloužil jako obloha nebo míchaný, pokud jde o vytvoření lehké večeře. Nikdy jsem je nevařil dušené s houbami jako protagonisté jídla, takže když projdu tímto receptem houbový guláš s pyré brambor, nemohl jsem odolat pokusu.
Po vyzkoušení je mi jasné, že to zopakuji. Houby a houby jsou dochucovány červené víno a skořice, takže celá kuchyně skončí napuštěná silnou vůní. A bramborová kaše jsou dokonalým doplňkem. Základní pyré už není potřeba; o zbytek se postarají houby a omáčka, která je doprovází.
Houbový guláš s bramborovou kaší
Guláš setás s bramborovou kaší nám poskytuje další způsob vaření sezónních hub.
Autor: Maria vazquez
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Verduras
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 velká bílá cibule
- 50 g. houba pleurotus
- 200 g. houby
- Hřebíček česneku 1
- ½ sklenice červeného vína
- 1 lžíce balzamikového octa
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- 1 špetka mleté skořice
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
Na bramborovou kaši
- 2 velké brambory
- Sůl
- 1 polévková lžíce másla
- 1 paprsek mléka
Preparación
- Nakrájíme cibuli a pošírujte ho na pánvi nebo v kastrolu s pár lžícemi oleje. Přidejte sůl a pepř a za občasného míchání je nechte vařit na středně nízkém ohni asi 20 minut.
- Odstraňte cibuli, přidejte trochu více oleje do stejné pánve a přeskočíme stroužek česneku laminované s houbami a nasekanými houbami na vysokou teplotu.
- Přidejte cibuli a červené víno a nechali jsme to zmenšit na středním ohni 5-10 minut.
- Potom přidáme balzamikový ocet, rajčatovou omáčku a skořici a vaříme 45 minuty na středně nízké teplotě.
- Zatímco, vaříme brambory ve velkém množství slané vody. Když je vyjmeme, musíme být schopni je snadno rozdrtit vidličkou,
- Rozdrtíme je spolu s ořechem másla a přidáme a stříkající mléko; nezbytné k dosažení hladší konzistence.
- Podáváme houby a pyré jako přílohu.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 420