Gazpacho s chlebemV létě jen studená jídla jako studená polévka a gazpachos. Gazpacho je typický recept z jižního Španělska, i když se nyní konzumuje po celé zemi. Je to osvěžující a velmi zdravý nápoj, je vhodný jako předkrm nebo jako chladný nápoj.
Existuje mnoho variant gazpachaPodle toho, které oblasti Andalusie se připravují tak či onak, si na ně někteří dávají chléb a ten je tlustší, ale stejně dobrý.
V letní sezóně tento předkrm nebo doprovod nezklame, je svěží a snadno se připravuje. Balené s vitamíny a minerály, je to skvělý způsob, jak jíst syrovou zeleninu.
Gazpacho s chlebem
Autor: Montse
Typ receptu: přicházející
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilogram rajčat
- ½ okurky
- ½ zeleného pepře
- 3–4 plátky chleba z předchozího dne
- 2 stroužky česneku
- 1 stříkačka octa
- 1 paprsek oleje
- 1 lžičková sůl
- Studená voda
Preparación
- K výrobě gazpacha s chlebem nejdříve rajčata dobře umyjeme, rajčata oloupeme a nakrájíme.
- Okurku oloupeme a nakrájíme na kousky
- Zelený pepř umyjeme, nakrájíme na kousky.
- Oloupeme stroužky česneku, rozkrojíme je na polovinu a střední část odstraníme, aby se česnek později neopakoval.
- Chléb jsme nakrájeli na velmi tenké plátky.
- Vezmeme velkou misku, dáme všechny přísady, přidáme polovinu studené vody a rozdrtíme ji. Podle potřeby přidáme více vody. Mělo by být lehké pyré.
- Pokud se vám nelíbí najít nugety nebo hrudky, můžete projít sítem.
- Vložíme vše zpět do misky, přidáme šplouchnutí oleje, octa a soli.
- Znovu porazíme, ochutnáme a opravujeme, dokud to necháme podle našich představ. V případě potřeby přidáme více vody.
- Dali jsme to do ledničky, aby bylo velmi chladné, když je čas na jídlo.
- Budeme sloužit velmi studené. Můžeme ji doplnit malými kousky chleba, okurkou, rajčaty ...