Osvěžující salát, plný nuancí a horkého nádechu? Představuji vám recept, který vás nenechá lhostejným: Mexické kuřecí a guacamole salát. Doposud jsem nepotkal nikoho, kdo by odolal kouzlu dobra nachos s guacamole... takže toto je nejlepší volba, jak přetáhnout nenávistníky slaného vesmíru do naší země (a ty nejmenší z domu, samozřejmě, ale v méně pikantní verzi).
Zdržte se posedlosti stravou, kteří si myslí, že vše, co obsahuje salát, je tenké ... protože mohu slíbit a slibuji ... že toto jídlo není určeno pro ty, kteří počítají kalorie ... ano pro ty, kteří chtějí slintat dlouhá doba s chutným pokrmem s kyselými kontrasty, s medem a horkým nádechem ... a já také, 'v nejintimnějším (mém žaludku) chci chily.
- 2 vykostěná stehna bez kůže.
- 1 pytel mesclun (nebo ledový salát, pokud to máte v lednici, nic se neděje)
- 200 g fazolí (vařené a odkapané)
- 1 balíček nachos
- Olivový olej
- 1 červená chilli
- 1 velké avokádo
- 1 velké rajče
- 1 červená cibule
- 3 větvičky koriandru
- 1 lima
- 1 lžíce sýrové pomazánky
- Sůl
- Oloupejte avokádo, rozkrojte ho na poloviny, odkrojte, nakrájejte a vložte do misky
- Nakrájejte polovinu rajčete a nakrájejte velmi jemně, opakujte akci s polovinou červené cibule, přidejte avokádo do misky a důkladně ji rozdrťte vidličkou, dokud nezískáte homogenní omáčku.
- Stiskněte šťávu z limetky, přidejte 3 větvičky nasekaného koriandru a pokračujte v míchání naší omáčky.
- Vyzkoušíme bod kyselosti a přidáme lžíci roztíratelného sýra, případně přidáme sůl a mícháme, dokud se sýr nespojí se zbytkem omáčky.
- Na pánvi nalijte lžíci a půl extra panenského olivového oleje a přidejte dvě nakrájená kuřecí stehna bez kůže, která jsme předtím solili a marinovali limetkou, solí, pepřem, sezamem, nakrájeným chilli a česnek mletý Když je kuře zlatohnědé, přidáme fazole a vaříme dalších 5 minut. Zarezervovali jsme si.
- V misce nalijte obsah sáčku mezclumu nebo ledového salátu (první možnost je vhodnější, protože mezclum zadržuje méně tekutin a je méně nestravitelný než ledový salát).
- Nakrájejte zbývající polovinu rajčete, které jsme použili na guacamole, a přidejte jej do salátu.
- Totéž uděláme s polovinou červené cibule, kterou nám zbyla z guacamole.
- Kuře s fazolemi přidáme do salátu.
- Na kuře nalijeme naši guacamole omáčku.
- Nyní k dobrým věcem. Na závěr zdobíme nachosem ... podle chuti!
Miluji to, je to vynikající!
Velice vám děkuji !!!
Velmi pozorný k dalším receptům! Zdravé jídlo brzy spadne, plné kontrastů a pikantních doteků!