Domácí knedlíky

Pro ty z nás, kteří milují vaření, využíváme víkendů nebo svátků, abychom se dostali do kuchyně a inovovali nová jídla. No, tedy pro tohle Semana Santa Představuji vám několik lahodných domácích knedlíků, které měly doma brutální úspěch.

the houskové knedlíky Jsou velmi chutné pro ty nejmenší, navíc mohou při jejich přípravě a uzavření pomoci. Jako doma mají nízká kalorická energie, a pokud to zkombinujeme s náplní kuřecího masa a zeleniny, jako je tato, a vařenou v troubě, stane se z toho zdravý recept.

Ingredientes

• 1-2 stroužky česneku.
• 40 g vykostěných černých nebo zelených oliv.
• 1 jarní cibulka.
• 1 kuřecí prsa.
• 1 plechovka paprik piquillo.
• Smažené rajče.
• Bílé víno.
• Strouhaný sýr.
• Rozšlehané vejce (knedlíky natřete).
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř.

Pro těsto na knedlíky:

• 1/2 kila mouky.
• 125 g bílého sádla nebo másla.
• 2 vajec.
• Štipka mletého černého pepře.
• Špetka soli
• 1/2 čajové lžičky cukru.
• 1/2 lžičky sladké papriky.
• 6 lžíce vody.

Preparación

Nejprve uděláme těsto na knedlíky. Za tímto účelem dáme všechny přísady do misky a dobře je hněteme rukama, dokud nezískáme homogenní a elastické těsto, které se nelepí na ruce. Poté ji přikryjeme a necháme odpočinout vložením do chladničky.

Pak uděláme polstrování. Nejprve nasekáme kuřecí prsa na velmi malé kostky, pažitku, papriku piquiño a česnek. To vše budeme smažit na pánvi s dobrým mrholením olivového oleje. Přidejte sůl a pepř.

Potom přidáme bílé víno a když se alkohol odpaří, odstraníme ho z ohně přidáním filetovaných oliv, šplouchnutí smažená rajčata a strouhaný sýr. Dobře promícháme, aby bylo vše smíchané, a rezervujeme.

Poté těsto vyjmeme z chladničky, natřeme a budeme řezat v kruzích pomocí řezačky těstovin nebo sklenice. Každý kruh naplníme dříve vyrobenou náplní a zavřeme ji mírným navlhčením rohů a zatlačením vidličkou.

Nakonec, jakmile máme všechny knedlíky hotové, natřeme je rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu asi 10-15 minut.

Více informací o receptu