Sladké andělské knedlíky, typické vánoční sladké

Dnes jsme si užili celou rodinu na skvělý předvánoční oběd v domě babičky. Všichni jsme se sešli, abychom slavili Vánoce předem, protože někteří jsou ze zahraničí. A k občerstvení jsme všichni začali připravovat nějaké vánoční dezerty, konkrétně pestiños a tyto sladké knedlíky plněné andělskými vlasy.

Miluji tyto dny, které trávíme jako rodina, a také si je užíváme lahodné vánoční dezerty. Doufám, že se vám budou líbit, a tady je recept, jak na to.

Ingredientes

• 1 sklenici cukru
• 1 sklenici olivového oleje.
• 1 sklenka bílého vína
• Oranžová a citronová kůra a kůra.
• 1 čajová lžička Matalauva.
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice.
• 1 obálka královských kvasnic.
• 1 kg mouky.

Preparación

Nejprve vložíme olej zahřát na střední teplotu, nekuřte. K tomu přidáme 1 dlouhý kousek pomerančové a citronové kůry k dochucení. Je důležité, abyste při krájení pomeranče a citronu nebrali bílou část, protože by tyto sladké knedlíky byly velmi hořké.

Když se začalo zahřívat, přidáme Matalauva, a necháme ho několik minut, aby také získal svou chuť. Poté tento olej přeneseme do misky, odstraníme pomerančovou a citronovou kůru a necháme ji zahřát.

Když je teplo, téměř zima, přidáme cukr, bílé víno, pomerančovou a citronovou kůru, skořici a droždí. Budeme dobře míchat, dokud nebude vše integrováno. Poté postupně přidáme mouku, dokud nevznikne a i pružné a vlhké těsto, ale že se nedrží v rukou. A necháme to půl hodiny odpočívat při pokojové teplotě přikryté látkou.

Po této době si vezmeme malé porce, které zploštíme na rovném povrchu, abychom je vyplnili andělskými vlasy. Zavřeme je a na konce zatlačíme vidličkou.

Konečně, budeme smažit na hojném horkém oleji. Odstraníme je, když získají nahnědlou barvu, vysuší se na savém papíře a poté je předají těstem s cukrem a skořicí.

Více informací - Pestiños, typické vánoční sladké

Více informací o receptu