Tento víkend bojujeme s chladem s tímto gulášem bílé fazole a zelenina. Velmi oblíbené jídlo ve středomořských zemích, které je v tomto ročním období velmi uklidňující. Chvíli trvá, než se připravíme, nebudeme je popírat, ale většinu práce dělá pot.
V receptech na vaření máme tradičně připravené; nebyli jsme ve spěchu. Pokud však chcete čas omezit, je nejlepší volbou použít tlakový hrnec. Trúfnete si s námi připravit tento recept? Pamatujte, že budete muset fazole namočit den předem.
Dušené bílé fazole a zelenina
Tento bílý fazolový a zeleninový guláš vzkřísí mrtvého muže. Je velmi příjemné, když je nám zima na patách.
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 380 g. bílé fazole
- 1 Cebolla
- 1 zanahoria
- 1 stonek celeru
- Hřebíček česneku 1
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 1 lžička papriky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Voda
- Sůl a pepř
- Petržel a nové koření na ozdobu
Preparación
- Dali jsme fazole namočit den před velkým množstvím studené vody.
- Následující den jsme do velké kastroly dali fazole. Přidejte cibuli, mrkev, celer, oloupané stroužky česneku a rajčatový protlak. Podlejeme studenou vodou takovým způsobem, že nad luštěninou jsou asi dva prsty tekutiny.
- Dochutíme solí a pepřem, přidáme šplouchnutí oleje a zapálili jsme středně vysokou teplotu. Jakmile se vaří, snížíme teplotu a sbíráme. Necháme to s vařenou vroucí vroucí vroucí vařit asi hodinu a půl, nebo dokud fazole nezměkne. Kastrol občas promícháme, aby vývar zhoustl, a pokud to uvidíme, přidáme více vody.
- Vyndáme z kastrolu do mixéru zeleninu a kopeček fazolí. Rozdrtíme a vrátíme se do kastrolu. Přidejte papriku, několikrát otočte a ještě pár minut vařte. Opravte sůl.
- Ozdobte petrželkou a novým kořením.