Dnes budeme vařit perfektní jídlo pro toto chladné období, které právě začalo. Jsi lahodná dušená čočka s chistorrouMají jiný nádech, aby trochu obměnili svou přípravu. Lžíční talíře jsou nezbytné u každého stolu, jsou nutričně velmi kompletní, ale také chutné. Luskoviny lze vařit mnoha způsoby, dnes se díky chistorře liší.
Místo toho, abych použil jiný typ chorizo, jsem použil chistorru je lehčí a má menší chuť od čočky. Ideální, pokud si ho děti vezmou, protože poskytuje méně tuku a je snadněji stravitelné. Doporučuji vám vyzkoušet tuto alternativu k uvaření lahodné čočky, určitě to zopakujete. Ruce do hrnce!
Dušená čočka s chistorrou
Dušená čočka s chistorrou
Autor: Tony Torres
Kuchyně: španělský
Typ receptu: Luštěniny
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 sklenice hnědé čočky na osobu
- 2 stroužky česneku
- 1 Cebolla
- 1 zralé rajče
- ½ zeleného pepře
- 1 sladká chistorra
- Sůl
- 1 špetka sladké papriky
- Extra panenský olivový olej
Preparación
- Na střední teplotu dáme pánev s dostatečnou hloubkou.
- Přidáme dříve umytou čočku, přibližně jednu sklenici pro každého hosta.
- Rajčata dobře umyjeme a nakrájíme na polovinu, přidáme do kastrolu.
- Nyní oloupeme cibuli a umyjeme ji vodou, nakrájíme na polovinu a také přidáme do kastrolu.
- Pepity očistíme od pepře a celé přidáme do kastrolu.
- Na závěr zeleninu očistíme česnek a vložíme ho do kastrólu v celku.
- Podlejeme vodou a vložíme na střední teplotu.
- Nyní přidáme špetku sladké nebo horké papriky podle chuti.
- Přidáme mrholení extra panenského olivového oleje.
- Dále opatrně přidáme sůl, protože ji můžeme na konci opravit.
- Nakonec nakrájíme chistorru a přidáme ji k dušenému masu.
- Nechte vařit, dokud čočka nebude měkká, přibližně 30 minut, pokud již byla namočená,
Bankovky
Aby byla čočka vařena dříve, můžete ji máčet asi 1 nebo 2 hodiny. Není to nutné, ale tímto způsobem se vyhnete tomu, aby byly tvrdé, a bude vám trvat polovinu času, než budete mít připravené.
Velmi dobrý recept. Dobře vysvětleno. Jen se zeptejte, jestli přidáte neloupanou rajče. A také, pokud přidáte dvě poloviny cibule nebo jednu. Díky moc. Pozdravy.
Velmi dobře recept a dobře vysvětleno. Jen se zeptejte sami sebe, jestli neloupete rajče, a také, pokud dáte dvě poloviny cibule, nebo jednu. Díky moc. Pozdravy.
Ahoj Angel, ve skutečnosti se rajče přidává bez loupání a cibule je celá, i když jsem ji nakrájel na polovinu, aby uvolnil veškerou šťávu. Na konci vaření se zelenina obvykle vyjme, kromě mrkve. Jedním ze způsobů, jak to využít, je servírovat cibuli, pepř, rajče a česnek samostatně pro případ, že by si to někdo vzal s čočkou. Velice vám děkuji za komentář, pozdravy