Domácí knedlíky plněné masem

Na trhu existuje mnoho mražené knedlíky plněné tuňákem, masem atd.; ale jako vlastní výroba nic tu není. Kdykoli mám čas, ráda připravím těsto z knedlíků, které vždy budu mít a budu si ho moci naplnit čímkoli, co budu chtít.

V tomto případě jsem je od té doby naplnil masem Děti to milují. Kromě toho toto maso zbylo z některých makaronů a masa, které jsem připravil dříve, takže ho pro tento recept využíváme. Tímto způsobem ušetříme ještě více, pokud jde o přípravu nových a jednoduchých receptů.

Ingredientes

• 1/2 kilogramu mletého masa.
• 1/2 cibule.
• 2 stroužky česneku
• 1 zelený pepř
• 2 rajčata
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Tymián.
• Oregano.
• 1 sklenka bílého vína
• Voda
• Olivový olej

Pro mši:

• 1/2 kila mouky.
• 2 vajec.
• 125 g sádla nebo másla.
• 6 lžíce vody.
• 1/2 čajové lžičky papriky.
• 1/2 čajové lžičky cukru.
• 1 vejce (natřete knedlíky).
• Špetka soli
• Štipka černého pepře

Preparación

Nejprve uděláme těsto z našich knedlíků. Ve velké misce promícháme všechny ingredience a dobře hněteme, dokud nevznikne homogenní a elastické těsto, které se nelepí na ruce. Necháme 1 hodinu odpočívat v chladničce.

Na druhé straně provedeme polstrování. K tomu nasekáme všechny přísady a připravíme omáčku. Později přidáme maso a přidáme koření, dobře promícháme a necháme několik minut vařit, aby se chutí spojilo. Potom přidáme víno a až se alkohol odpaří, přidáme sklenici vody. Necháme vařit na mírném ohni, dokud se voda nespotřebuje, a vyhrazíme si temperování.

Poté si vezmeme malé části našeho těsta a natáhneme to válečkem. Nakrájíme ve tvaru kruhu, naneseme trochu rozšlehaného vejce a dáme trochu masa vyrobeného dříve. Zavřeme na polovinu a vidličkou přitlačíme okraje.

Nakonec položíme všechny knedlíky na plech s pergamenovým papírem, natřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na 185 ° C do zlata. Můžete je také smažit.

Více informací o receptu