K výrobě této zdravé sladkosti použijeme dýně dýňového typu, protože má lepší konzistenci při přípravě tohoto přípravku a obsahuje méně vody než běžná dýně.
Složení:
1 kilogram dýně (dýně)
300 ml vody
2 hřebíček
vanilková esence, pár kapek
4 cucharadas med
1 lžíce agaru-agaru (přírodní želatina z mořských řas)
Příprava:
Oloupejte dýni a nakrájejte ji na kostky, vložte je do hrnce s hřebíčkem a vodou. Vařte tento přípravek, dokud nejsou kousky jemné. Poté je odstraňte a nechte je zahřát, poté je promíchejte a přidejte vanilkovou esenci. Nalijte kousky do hrnce a pokud jde o var, přidejte agar-agar rozpuštěný v malé studené vodě.
Vařte tento přípravek ještě 5 minut za stálého míchání dřevěnou lžící. Když ho vyjmete z ohně, přidejte med a promíchejte. Připravte si formu zvlhčenou vodou a nalijte cukroví. Formu skladujte v chladničce, dokud není velmi studená, a poté ji můžete odkrojit a rozřezat.