Letní sezóna se blíží ke konci a rutina, plány a dobré stravovací návyky jsou zpět. To je normální během letních prázdnin je jídlo zanedbávanélidé častěji jedí a častěji improvizují.
Abychom vám tento úkol usnadnili, dnes vám přináším toto recept na dušený cizrnu s kuřecím masem a zeleninou. Lahodné a velmi zdravé jídlo, ideální pro uvedení luštěnin zpět do týdenního menu. Luštěniny jsou základním pilířem stravy celé rodiny, zejména pak dětí. Navíc se velmi snadno připravuje a udržuje se perfektně každý den, takže jej můžete vařit den předem. Pojďme na to!
Cizrna s kuřecím masem a zeleninou
Dušená cizrna s kuřecím masem a zeleninou
Autor: Tony Torres
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Hlavní jídlo
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500g máslové cizrny
- Pór
- Dvě cibule
- Mrkev
- Červený pepř
- Zelený pepř
- Dva kuřecí paličky z volného výběhu
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
Preparación
- Nejdříve vaříme cizrnu v rychlém hrnci, dáme vodu na vysokou teplotu.
- Když je voda horká, přidejte cizrnu a nechte několik minut, dokud nezačne pěnit.
- Pomocí naběračky odstraníme pěnu, která se může objevit.
- Nyní přidáme celou oloupanou mrkev, celou oloupanou cibuli a kuřecí stehna.
- Zavřeme hrnec a zapálíme ho, dokud nezačne vycházet pára.
- Snížíme teplotu na střední teplotu a necháme 25 minut vařit.
- Jakmile rychlovarná konvice vypustí veškerou páru a lze ji bezpečně otevřít, oddělíme přísady.
- Oddělíme kuře a cizrnu a rezervujeme, vývar lze zmrazit na další jídla.
- Zbytek zeleniny zlikvidujeme.
- Nyní si připravíme omáčku, umyjeme a nadrobno nakrájíme červenou papriku, zelenou papriku a zbývající cibuli.
- Zeleninu restujte na pánvi s pokapáním olivovým olejem, posolte a vařte asi 8 nebo 10 minut.
- Přidejte cizrnu a dobře promíchejte.
- Nakonec vykostíme kuře a dobře nasekáme, přidáme do pánve a několik minut zahříváme.
Bankovky
Nezapomeňte cizrnu namočit noc předtím.
Myslím, že je to skvělý recept na návrat k post-letní rutině 🙂
Díky za váš recept, tak dobře vysvětlený Tony!
Také bych rád věděl, jak použít vývar pro jiné recepty. Mohl byste mi poradit?
Ještě jednou děkuji! 🙂
Mockrát vám děkuji za komentář Montse, pokud jde o vaši otázku, vývar na vaření má malou chuť používat jej k výrobě polévky, můžete jej použít k výrobě rýže se zeleninou a houbami. Je také ideální pro vaření těstovin místo použití vody, dodá nádech chuti bez přidání tuku.
Ještě jednou moc děkuji a neváhejte se s námi podělit, pokud vyzkoušíte tento nebo jakýkoli jiný recept.
Zdravím!