Chobotnice v omáčce Může to být velmi užitečný recept na doprovod jakéhokoli jiného jídla nebo jako druhý chod po něčem lehčím. Je to jednoduchý recept, který ocení zejména ti, kteří mají rádi námořní příchutě.
Dále vám nechám seznam ingrediencí, které jsou nezbytné, a krok za krokem přípravu receptu.
Chobotnice v omáčce
Jako tapa nebo druhý chod je chobotnice v omáčce dokonalým receptem.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Ryby
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg chobotnice
- 200 ml bílého vína
- 200 ml rybího vývaru
- 1 Cebolla
- 6 stroužky česneku
- 1 chilli
- Sladká paprika
- Olivový olej
- Sůl
Preparación
- V hrnci nalijeme dobrý proud extra panenský olivový olej. Zahřejte a poté přidejte cibuli, dobře nakrájenou na plátky, jako je česnek, již oloupaný.
- Když je omáčka hotová, přidejte sladkou papriku podle chuti (většinou pro přidání barvy do misky). Trochu restujeme cibule a česnek a pak si vezmeme calamares už čisté a celé.
- Necháme to několik minut povařit společně se zbytkem ingrediencí a potom přidáme 200 ml Bílé víno, 200 ml rybího vývaru, trochu soli a chilli.
- Necháme na středním ohni 25 minut, dokud nejsou chobotnice měkké.
- Čas od času testujeme, a když to považujeme za vhodné, odložíme stranou.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 400