Čokoládový dort
Tento čokoládový bundt dort mě pobláznil, už to nemohlo být dobré! Výsledkem je hustý a vlhký piškotový dort s intenzivní čokoládovou příchutí, který se také pro více inri budeme koupat s vrstvou čokolády. Takže pokud jste fanouškem velmi čokoládových dortů, nemůžete tento recept nechat ujít.
Stejně jako všechny koláče je to velmi jednoduchý recept, vezmeme v úvahu jen pár věcí a dostaneme velmi šťavnatý a načechraný čokoládový dort. Pojďme s receptem!
Ingredientes
- 225 g měkkého másla
- 410 g cukru
- 4 vejce
- 350 gr mouka
- 15 g hydrogenuhličitanu
- 240 ml krému 35%
- 1 lžíce citronové šťávy
- 70 g kakaového prášku
- 160 g vody
- 1 špetka soli
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 100 g čokolády
- 100 ml krému
- ½ lžičky másla
- ½ lžičky vanilkového extraktu
Preparación
- Nejprve si uděláme domácí podmáslí, díky čemuž bude náš čokoládový bundt dort šťavnatější. K tomu dáme krém do mísy a přidáme citronovou šťávu, vyhrazujeme si několik minut. Výsledkem bude, že krém bude řezat, perfektní, to je to, co chceme.
- Na druhou stranu začneme bít, pokud je to možné, elektrickým prutem. Do misky dáme máslo, které musí být na hranici krému, s cukrem. Porazili jsme do zdvojnásobení hlasitosti.
- Nyní přidáváme vejce po jednom a bez zastavení.
- Připravíme kakao přidáním do horké vody, rozpustíme.
- Když jsou vejce integrována, přidáme mouku, kakaový prášek a sůl, kterou jsme předtím prosívali. Přidáme střídavě vodu s kakaem. Kromě toho začleníme také podmáslí, které jsme připravili.
- Naše čokoládové těsto už máme připravené. Nalijeme do formy na dort, kterou máme a kterou vymastíme.
- Jdeme asi na 180 hodinu do trouby, kterou předehřejeme na 1 ° C. Napíchneme špíz, abychom zkontrolovali, zda vychází čistý. Rozvinout a nechat vychladnout na stojanu.
- Když je svazek dortu připraven, připravíme čokoládový povlak.
- Do mísy dáme smetanu a nasekanou čokoládu, zahříváme na 20 x 20 ′ mikro, dokud se nerozpustí. Nyní přidáme máslo a vanilkový extrakt.
- Doufáme, že to trochu temperuje a přelijeme čokoládový svazek.
Více informací o receptu
Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.