Polévky a krémy jsou skvělým spojencem v kuchyni, aby využily potravin, které se v lednici brzy pokazí. Tento brokolice a špenátový krém vzniklo to právě z takové potřeby. Výsledkem je lehký a zdravý startér nebo první kurz.
Několik tajemství má tento veganský brokolice a špenátový krém. Krém, který můžete mít na stole za pouhých 20 minut a který nám neposkytuje žádnou výmluvu, abychom to neudělali jíst zdravě. K jeho přípravě potřebujete 6 ingrediencí. Troufáš si?
Brokolice a špenátový krém
Brokolicový a špenátový krém, který dnes navrhujeme, má intenzivní barvu a chuť. Je snadno připravitelný, lehký a zdravý.
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 5-6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g. brokolice
- 100 g. čerstvý špenát
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 nakrájenou cibuli
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 800 ml. zeleninový vývar, horký
- Černý pepř podle chuti
Preparación
- Připravíme si «brokolici rýži», strouhání nebo drcení brokolice na kousky. Využíváme výhod kvítků i stonků. Zarezervovali jsme si.
- V kastrolu rozpálíme olivový olej a sázejte cibuli a česnek na středním ohni po dobu 5 minut za častého míchání.
- Pak přidejte brokolici a restujte dalších 5 minut za častého míchání.
- Po přidejte špenát a vývar přivedeme k varu. Jakmile se vaří, snižte teplotu na nízkou / střední teplotu a vařte další 3 minuty.
- Krém rozdrtíme, v případě potřeby přidejte trochu více vývaru nebo vody a trochu pepře.
- Podáváme horké.