Brambory jsou další potraviny, které nás vždy dostanou z cesty. Dnes vám představuji několik chutných brambor a la Lyonesa, abyste zjistili, zda si na to troufáte:
Ingredientes
- 3 cibule olej
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 bobkový list
- 1 lžíce papriky
- 300 cm3 horkého zeleninového vývaru
- 1/2 sklenky bílého vína
- 1 kilogram brambor
- 1 kostka másla
- 1 lžíce nasekaných bylin dle výběru
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
Nakrájejte tři cibule na jemné proužky Julienne a poduste je na trochě oleje, přidejte plechovku nakrájeného rajčete a bobkový list a vařte 3 minuty.
V rozpáleném zeleninovém vývaru rozpusťte lžíci papriky, přidejte ji do omáčky spolu s bílým vínem, bylinkami, solí a pepřem.
Brambory nakrájíme na plátky a do pekáče dáme máslo, dáme trochu omáčky a na ni vrstvu brambor.
Opakujte postup a vařte v mírné troubě, dokud nejsou brambory velmi jemné.