Plněné pečené štikozubce

Dnes navrhuji a štikozubce plněná šunkou v troubě, dobrá volba pro přípravu dovolené nebo pro hosty, kde můžeme s tímto pokrmem vypadat velmi dobře.

Štikozubec je bílá ryba, která vyniká jemnou chutí a jemnou strukturou, a pokud přidáme dobrou náplň z kvalitních surovin, bude výsledek receptu lahodný.

vytisknout

Plněné pečené štikozubce

Autor: Montse Morote

Typ receptu: První

Porce: 4

Čas přípravy:  10 m

Čas na vaření:  40 m

Celkový čas:  50 m

Ingredientes

• Štikozubec 1,5 kg.
• 100 gr. Serrano šunka
• 2 kartony tekuté smetany na vaření
• trochu mléka
• strouhaný sýr, parmezán nebo cokoli, co se vám nejvíce líbí.
• sal
• máslo
• Doprovázet:
• hrnec zeleného chřestu

Preparación

1. Žádáme obchodníka s rybami, aby štikozubce očistili, odstranili kosti a nechali nám obě bedra. Trochu to osolíme, ne moc, protože má šunku a už jí dává chuť.
2. Část bedra dáme do pekáče a na vrch dáme plátky šunky, plátky můžete dát celé, na menší kousky nebo na proužky.
3. Na vrchol položíme druhý bedra štikozubce. Zarezervovali jsme si.
4. Zapneme troubu, aby se předehřála na 180 ° C
5. V hrnci dáme smetanu zahřát, přidáme strouhaný sýr, ochutnáme, dokud to necháme na naši chuť sýra, pokud by byl příliš hustý, dáme trochu mléka a ochutnáme sůl, měl by to být jako krém .
6. Touto smetanou, strouhaným sýrem a několika kousky másla přikryjeme štikozubce, dáme do trouby asi na 30-40 minut, podle toho, jak je štikozubec tlustý a horní část je dobře opečená.
7. Zbývá jen připravit doprovod, tento štikozubec jsem doprovázel grilovaným zeleným chřestem.
8. A připraven !!!

3.5.3208