Ne každý se odváží udělat si chléb doma, a přesto je to nejuspokojivější proces. Východní Integrovaný chléb Je to perfektní pobídka pro ty, kteří to ještě nezkoušeli. Rychlé a jednoduché, také vám umožní vychutnat si skvělé toasty nebo vynikající sendvič na snídani nebo svačinu.
Víkend je obvykle vhodná doba na to, abyste se pustili do práce. Není to jen otázka času, stojí také za výběr času, kdy jsme uvolnění a jsme připraveni si tento proces užít. Výsledek bude do značné míry záviset na kvalita mouky Nešetřete!
Integrovaný chléb
Tento celozrnný chléb vám umožní podávat skvělý toast k snídani a měkké sendviče.
Autor: Maria vazquez
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Chléb
Porce: 25
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 ml. plnotučné mléko při pokojové teplotě
- 20 g. medu
- 5,5 g suchého pekařského droždí
- 250 g. pevná mouka
- 250 g. celá špaldová mouka
- 7 g. soli
- 25 g. másla
- Mírný olivový olej na mazání
Preparación
- Mícháme v misce mléko s droždím a medem. Přidáme mouku a sůl. Přidáme máslo roztaveno za horka a hněteno ručně, dokud není zapracováno. Necháme 10 minut stát.
- Lehce potřeme stůl trochou oleje, hněte 10 sekund a vytvoříme míč. Necháme to odpočívat dalších 10 minut. Míchejte 10 sekund a nechte 30 minut odpočívat.
- Formu vymastíme a vysypeme obdélníkový a asi 30 cm dlouhý. Tvarujeme těsto, vložíme ho do formy a necháme ho kvasit, až téměř zdvojnásobí svůj objem.
- * Musíme mít na paměti, že odpočinek musí být proveden v teplém koutě bez průvanu. Kuchyně musí mít teplotu nad 20–22 ° C.
- Předehříváme troubu na 210 ° s ohřevem nahoru a dolů.
- Chléb kartáčujeme s mlékem a pečeme 15 minut.
- Snížíme teplotu v troubě na 180 ° a vaříme ještě 30 minut přibližně; bude to záviset na každé troubě.
- Vyjmeme z formy na stojan a před podáváním necháme úplně vychladnout.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 260