Jsme v plné dýňové sezóně, nízkokalorická zelenina a nabitý pomalu se vstřebávajícími sacharidy, vlákninou, minerály a vitamíny. Perfektní jídlo pro chladné období, které má začít. Dýně lze vařit mnoha různými způsoby, díky své sladké chuti je dokonalým doplňkem jakéhokoli pokrmu.
Dnes vaříme tento lehký dýňový krém, velmi nízkokalorický a ideální k užívání kdykoli, zejména v noci. Můžete jej podávat jako jedno jídlo k lehké a výživné večeři nebo jako doplněk ke grilovaným rybám. Pojďme na to!
Dýňový a mrkvový krém
Dýňový a mrkvový krém
Autor: Tony Torres
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Krémy a pyré
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 600 gr dýně
- 2 velkých mrkví
- 1 velký brambor
- Pór
- Extra panenský olivový olej
- sal
Preparación
- Nejprve připravíme veškerou zeleninu, počínaje opatrným odstraněním slupky z dýně.
- Poté dobře umyjeme a nakrájíme na malé kostky.
- Oloupeme a umyjeme mrkev a nakrájíme ji na plátky.
- Nyní je řada na bramborách, opět je oloupeme, dobře umyjeme a nakrájíme na střední kostky.
- Nakonec odstraníme zelenou část póru a ve středu provedeme několik řezů ve tvaru kříže, dobře umyjeme, abychom odstranili veškerou zeminu, a nakrájíme na plátky.
- K vaření zeleniny dáme do ohně kastrol s pokapáním panenského olivového oleje.
- Jakmile je olej horký, přidejte zeleninu a smažte ji několik minut.
- Nyní podlejeme vodou a podle chuti dosolíme.
- Nechte zeleninu vařit 15 nebo 20 minut, popíchejte nožem a ověřte, zda je zelenina jemná.
- Jakmile je zelenina uvařena, promíchejte v tyčovém mixéru, dokud nezůstane lehký krém.
- Nakonec sůl opravíme a je to!
Bankovky
Lehký dýňový a mrkvový krém