Může za to fotka, že mě tento recept zaujal, a Celerový krém Což jsem považoval za ideální přidat do svého týdenního menu. Obvykle připravuji krémy z cukety, dýně, mrkve nebo póru, tak proč ne celer? Ten nápad se mi líbil a skočil jsem do bazénu, aniž bych dvakrát přemýšlel.
Když jsem začal číst seznam ingrediencí, uvědomil jsem si, že to není tak lehké, jak bych se rozhodl, že to bude. Není to negativní věc; Jakmile jsem to zkusil, měl jsem rád texturu a chuť. A také myšlenka začlenění a špenátové pesto jako doprovod. Troufáte si na to?
Celerový krém
Celerový krém je jednoduchý recept, skvělý horký předkrm, který jsme doprovázeli špenátovým pestem.
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 3 šálky nakrájeného celeru
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce mouky
- 2,5 šálky mléka
- 1 šálek špenátu
- ¼ šálkový olej
- Hřebíček česneku 1
- 30 g. vlašské ořechy
- sal
- Pepř
Preparación
- Vaříme stonky celer do měkka a scedíme.
- Rozpustíme máslo v hrnci a přidejte mouku. Promícháme a minutu povaříme, aby se mouka vařila.
- Začleňujeme mléko kousek po kousku, aby se dosáhlo lehkého bešamelu.
- Rozdrtíme celer a před přidáním do kastrolu se ujistíme, že je hladký.
- Promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 10 minut. Dochutíme.
- Při vaření blanšírujte špenát 1 minutu a poté je ponořte do ledové vody. Scedíme a osušíme.
- Špenát spojíme s olejem, česnekem a ořechy. Pracujeme v minometu nebo v mixéru.
- Potřeme krémem v různých miskách a ozdobte špenátovým pestem a čerstvě mletým pepřem.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 300