Špenátové ravioly s lasagnovými talíři

Nestalo se vám někdy, že si chcete pochutnat na nějakém lahodném ravioli a nemáte produkt ve spíži? Stalo se mi to tisíckrát a nebyl čas na výrobu čerstvých domácích těstovin, protože mi docházel čas. Tehdy se rozsvítila žárovka a já myslel na rychlá volba.

Ukázalo se, že tento nápad používal lasagne k výrobě těchto ravioli. Trochu riskantní nápad, ale dopadl velmi dobře, protože ho moji hosté milovali. Od té doby je používám předvařené talíře protože když chci udělat těstoviny.

Ingredientes

• 8-9 talířů lasagne.
• 600 g čerstvého špenátu.
• 1/2 cibule.
• 2 stroužky česneku
• Olivový olej
• Špetka soli
• Tymián.
• Voda

Pro sýrová omáčka:

• 200 g tekutého krému.
• 150 g strouhaného sýra.
• Špetka soli
• Štipka petrželky
• Štipka oregana
• Štipka muškátového oříšku

Preparación

Za prvé, ponoříme lasagne ve velké misce naplněné teplou nebo horkou vodou. Necháme asi 10-15 minut změkčit.

Pak, když jsou desky promočené, děláme polstrování. Jemně nakrájíme česnek i cibuli a restujeme to na malé pánvi s pokapáním olivového oleje. Když naberou barvu, přidáme špenát a vaříme, dokud se nezredukují. Vyčerpání rezervy v cedníku.

Dále vložíme a široký hrnec s vodou na zahřátí. Zatímco začne vřít, sušíme lasagne a my ji začneme plnit vařeným a scedeným špenátem. Řezeme talíře na velikost, kterou jsme si vybrali k výrobě ravioli a přilepíme je trochou vody a přitlačíme vidličkami.

Potom uděláme také sýrová omáčka. Do hrnce dáme tekutou smetanu a když začne vřít, ztlumíme oheň a přidáme strouhaný sýr a všechno koření. Necháme to vařit, dokud se trochu nezmenší.

Nakonec, když voda začne vřít, opatrně ponoříme každé ravioli a necháme je několik uvařit 5-8 minutos přibližně. Osušíme na savém papíře a talíři se sýrovou omáčkou.

Více informací o receptu