K masu a rybám jsem používal různé omáčky s pikantní paprikou, ale nikdy předtím jsem je nekombinoval s těstovinami. Tyto špagety s omáčkou piquillo Jsou další alternativou k mnoha těstovinovým pokrmům, které jsme vařili na těchto stránkách.
Pikiliová omáčka je poněkud pracná, ale zvládnete ji den předem a uchovávejte v lednici až do okamžiku, kdy to zkombinujete se špagetami. Pokud během týdne nemáte čas, využijte tento víkend k vyzkoušení a nepřestávejte mi říkat, co si myslíte.
Špagety s pikantní paprikovou omáčkou
Špagety s pikantní pepřovou omáčkou, které dnes připravujeme, jsou další alternativou z mnoha, které nám těstoviny poskytují.
Autor: Mary
Typ receptu: Těstoviny
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 200 g. špaget.
- 1 plechovka paprik papriky
- 4 nakrájené stroužky česneku
- Extra panenský olivový olej
- ½ cibule, nasekané
- 1 kajenský pepř
- 1 lžíce strouhaného sýra
- 150 ml. mléko
- Sůl
- Pepř podle chuti
- Nasekaná petržel
Preparación
- Do široké pánve, do které se vejdou všechny papriky, dáme dvě nebo tři lžíce oleje. Zahřejte olej a restujte česnek mírně.
- Pak položíme papriky v pánvi a 30 minut je míchejte na mírném a středním ohni.
- Na jiné pánvi zahřejte 2-3 lžíce oleje a sázejte cibuli do průhlednosti; Přibližně 10 minut. Přidejte sůl a pepř, přidejte kajen a vařte dalších 5 minut. Nechali jsme temperovat.
- Papriky rozdrtíme z piquilla, cibule, sýra a poloviny mléka. Postupně přidáváme zbytek mléka, dokud nedosáhneme hladké konzistence. Sůl napravíme a podle potřeby dochutíme.
- Vaříme těstoviny v kastrolu se spoustou slané vody.
- Omáčku vrátíme na pánev a několik minut povaříme. Začleňujeme těstoviny vyčerpaný a promíchejte.
- Podáváme a ozdobíme petrželkou.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 470
Mňam!