Torrada de formatge crema i tomàquet rostit

Els torrades temperades constitueixen un entrant perfecte en aquesta època de l'any. Ens permeten no només aprofitar el pa dur sinó tots aquells ingredients amb els que no sabem que fer. Les torrades ens coneixen límits; les combinacions d'ingredients per obtenir bons resultats són molt àmplies.

Aquest cop vaig apostar per una combinació de formatge crema i tomàquet; tomàquet natural rostit a l'forn amb vinagre de mòdena. L'ideal és aprofitar la calor de qualsevol altra preparació per aconseguir uns tomàquets rostits suaus, lleugerament dolços i molt saborosos. Una recepta senzilla que pots combinar amb aquesta de pernil, formatge i ou escalfat 'Perfectes per quan tinguis convidats!

Ingredients

• 2 rebanas de pa dur
• 1 tomàquet d'amanida
• 1 gra d'all
• 1 nou de mantega o oli
• 2 cullerades de vinagre de mòdena
• 1 mica de sal
• 1 mica de sucre
• 1 branca de romaní picada

Elaboració

Netegem els tomàquets i els tallem a rodanxes gruixudes de 1-1,5cm. Col·loquem les rodanxes sobre una safata per forn i afegim a cadascuna d'elles una mica de sal, oli de vinagre de modena, sent generosos amb aquest últim. Introduïm al forn a 200 º durant 15-20 minuts.

Mentre els tomàquets es rosteixen, tallem dues llesques de pa dur, les untem de mantega o oli i les torrem a una paella ben calent.

Un cop torrades, refreguem un all per un dels costats perquè s'impregnin de sabor. A continuació, estenem XNUMX capa de formatge crema.

Finalment, col·loquem sobre aquesta els tomàquets rostits que empolvorem amb una mica de romaní i pebre.

Mas informació- Torrades amb pernil, formatge i cim de ou escalfat

Més dades sobre la recepta