Per fi Setmana Santa i tot el que això comporta! Siguis religiós o no, a casa teva en aquestes dates hi ha d'haver unes delicioses llesques amb ou de vi dolç i mel: És una recepta senzilla, molt nutritiva, porta mel que és un dels ingredients més sans que podem trobar i finalment, estan boníssimes. De debò necessites més motius per provar-les?
Tot i que la recepta clàssica de les torrades sigui amb llet, aquesta és una altra versió que també agrada a molta gent. Si vols fer-les, t'explico com a continuació. No perdis detall!
Torrijas de vi dolç i mel
Les llesques amb ou de vi dolç i mel és una recepta típica de Setmana Santa, sobretot pel sud d'Espanya. Si vols provar-les, no perdis detall dels ingredients i la seva preparació.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: postres
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 barra de pa especial per torrijas
- 3 ous
- 500 ml de vi dolç
- Mel
- Aigua
- Oli d'oliva
Preparació
- En una paella, posem oli d'oliva verge extra a escalfar. Mentre aquest s'escalfa, agafem un plat i li afegim una mica de vi dolç, I tornem a agafar un altre plat fons (a l'igual que l'anterior) i li afegim els 3 ous que batem totalment.
- Quan l'oli ha escalfat, el procés és anar agafant llesca de pa a llesca, ficant primer pel vi fins que estiguin mojaditas, i a continuació per l'ou batut. El següent pas serà tirar a fregir en l'oli que haurà d'estar ben calent. Així anem fent les nostres llesques que hauran d'estar dauradetes per fora.
- Quan estiguin totes les llesques amb ou fregides, ens quedarà l'últim pas, que serà posar a escalfar uns 250 ml de mel aproximadament amb una mica d'aigua. Quan la mel s'hagi fet líquida, anem introduint cada torrada de Santa Teresa perquè s'amari bé de mel i així quedin bé dolços.
- Ara només queda deixar refredar i servir amb un ric cafè. ¡Delicioses!
Informació nutricional per ració
calories: 320