Encara que la puguis prendre en qualsevol moment, aquesta torrada d'alvocat i ou serveix normalment com esmorzar o sopar lleuger. Són una estupenda alternativa per començar el dia amb energia, però també una solució ràpida quan arribem a casa i no ens ve de gust posar-nos a cuinar.
En poc més de 10 minuts tindran llista aquesta torrada d'alvocat i ou. Pots presentar l'ou fregit, a la planta, però també com he triat fer-ho en regirat. Em sembla que resulta molt més còmode i net de menjar, encara que de tant en tant altern.
A més de l'alvocat i el remenat he incorporat a aquesta torrada uns tomàquets cherry. Abans d'afegir-los i aprofitant la calor de la paella on he fet el remenat, això sí, els he passat per aquesta. Un cop fort de calor només. Us animareu a preparar aquest esmorzar demà?
la recepta
- 1 llesca de pa
- 1 alvocat
- 1 ou
- Sal
- pebre
- Oli d'oliva verge extra
- 2 tomàquets cherry
- Torrem la llesca de pa a la torradora oa la paella.
- Després, pelem l'alvocat i amb una forquilla aixafem la seva carn per estendre-la sobre la llesca de pa. Salpebrem.
- A continuació, greixem una paella petita lleugerament i aboquem l'ou semi batut. Salpebrem i cuinem a foc mitjà mentre remenem fins que el remenat tingui la consistència que desitgem.
- Servim el remenat a sobre de l'alvocat i col·loquem a sobre uns tomàquets cherry tallats per la meitat i passats per la paella.
- Gaudim de la torrada d'alvocat i ou tèbia.