Si encara no us heu animat a provar el tofu aquesta recepta de tofu marinat amb verdures a el vapor és una bona elecció per fer-ho. Per què? Perquè en aquesta recepta el tofu es marina amb diferents espècies que li aporten molt sabor. I és que una de les queixes més esteses de qui prova el tofu per primera vegada sol tenir a veure, precisament, amb la seva falta de sabor.
El tofu a si mateix resulta insípid però hi ha moltes formes de cuinar que contribueixen al fet que aquest guanyi a gust. Avui us presento una d'elles; XNUMX marinat senzill que podeu adaptar fàcilment als vostres gustos substituint les espècies que jo faig servir o part d'elles per altres que us agradin més.
El tofu és una proteïna vegetal molt interessant i resulta molt senzill marinar i presentar-lo amb unes verdures a el vapor com us proposo avui. No tardareu, a més, més de 25 minuts en preparar un plat que és molt saludable i amb el qual podreu completar la teva menjar com sopar. Prova-ho!
la recepta
- 400 g. de tofu
- 300 ml. d'aigua
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç (o barreja de dolç i picant)
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de ceba en pols
- ½ culleradeta de cúrcuma
- ⅓ culleradeta de comí
- ⅓ culleradeta de sal
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de salsa de soja
- Pastanagues 3
- ½ romanescu
- ½ coliflor
- En una paella posem l'aigua, les espècies i el tofu tallat a daus. Un cop fet, escalfem a foc mig, tapem i deixem que el tofu es cuini 8 minuts. Passat el temps, destapem i cuinem cinc minuts més o fins que l'aigua s'evapori.
- Després, aboquem l'oli i saltegem durant 8 minuts, perquè el tofu es dauri.
- Finalment, afegim la salsa de soja, Barregem i cuinem el conjunt 2 minuts més.
- A el mateix temps que preparem el tofu, cuinem a l'vapor els florets de romanescu i coliflor, així com les pastanagues pelades i trossejades, fins a aconseguir el punt desitjat.
- Servim el tofu marinat amb verdures a el vapor calent.