Anem a preparar unes verdures a el vapor, Un plat sa queden molt bones les verdures i com a primer plat o acompanyament és un plat genial.
preparar les verdures a el vapor és senzill, lleuger i saludable, A més aprofitem tots els seus nutrients i conserven tot el seu sabor. La cocció a vapor és senzilla a més no s'afegeix oli amb la qual cosa les verdures queden lleugeres i sense greix.
Si fem diverses verdures, hem de tenir cura de tallar-les en trossos similars, ja que unes trigaran més que altres, algunes fins i tot les haurem de posar uns minuts abans perquè quedin igual o tenir la precaució de treure les que es vagin coent.
Verdures a el vapor
Autor: Montse
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Verdures variades:
- pastanagues
- bròquil
- Coliflor
- mongetes verdes
- carbassó
Preparació
- El primer per preparar les verdures a el vapor serà netejar les verdures. Rentem les pastanagues pelem i les tallem a rodanxes no molt grosses ja que és dura, per això és millor que no sigui molt gruixuda.
- Tallem els ramets petits de l'bròquil, rentem sota l'aixeta, reservem.
- Amb la coliflor fem el mateix que amb el bròquil.
- Netegem les mongetes tendres, les rentem, tallem a trossos.
- El carbassó el podem rentar i deixar la pell o pelar-, el tallem a rodanxes.
- Si teniu una vaporera, posarem totes les verdures i les cuinem.
- Si no teniu vaporera, agafem una cassola i posem una mica d'aigua, introduïm un cove per bullir les verdures. El cistell i les verdures no han de tocar l'aigua. També val un colador amb un peu. Tapem la cassola i deixem cuinar fins que les verdures estiguin cuites. Uns 15 minuts.
- Mirarem per si alguna es cuina abans i les traiem.
- Un cop estan totes les verdures, les passem a una font i servim.