Una recepta de rebosteria i postres sempre és benvinguda, oi? I més quan es tracta d'una recepta senzilla, fàcil de fer i que tot just necessita cuinat. És el cas de la recepta que venim a portar-vos avui: pastís de formatge i melmelada de maduixa. ¡Boníssima! Si mai la vas provar aquesta és la teva oportunitat per fer-ho ... Si ja la vas provar però fa molt que no la menges, aquesta és la teva oportunitat per fer-la! Apunta ingredients que vam començar ...
Pastís de formatge i melmelada de maduixa
Amb aquestes postres segur que voldràs repetir.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: rebosteria
racions: 8-10
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 200 grams de galetes
- 75 grams de mantega
- 200 grams de nata líquida
- 400 grams de formatge cremós
- 50 grams de sucre
- 1 sobre de gelatina de llimona
- 1 sobre de gelatina neutra
- 250 grams de melmelada de maduixa
- 300 ml d'aigua
Preparació
- El primer que toca fer en aquest pastís és la base de galeta. Per a això, anem a triturar totes les galetes fins a fer pràcticament pols. Quan les tinguem així, li tirem la mantega fosa i remenem bé fins a aconseguir una barreja homogènia. Aquesta galeta la posarem a la base del que serà la nostra pastís de formatge. Endurim bé el sòl de l'recipient amb ella fins aconseguir una capa igual per tot arreu i amb més o menys 5 mil·límetres de gruix. la fiquem a congelador mentre seguim cuinant.
- En un recipient posat a escalfar, afegim 250 ml d'aigua, I quan estigui ben calent gairebé a punt de bullir, afegim la gelatina a sobre gust de llimona, el formatge cremós, nata i el sucre. Anem remenant bé fins que estiguin tots els ingredients dissolts i perfectament barrejats. Remenem bé amb el foc mitjà i quan estigui a punt de bullir, retirem. Aquesta barreja la trobarem a sobre de la nostra base de galetes, i la tornarem a ficar a l'congelador, On estarà aproximadament una hora més.
- Mentre anem a fer la cobertura de melmelada. Per a això, en un altre recipient afegirem la melmelada de maduixa, el sobre de gelatina neutra, 50 ml d'aigua i remenarem bé ... Quan estigui ben calent, apartem i tirem sobre la barreja anterior ja congelada. Tornem a ficar aquest cop al frigorífic durant un parell d'hores.
- Ja tenim la nostra pastís de formatge a punt per menjar.
Informació nutricional per ració
calories: 500