La pastís 3 xocolates és una de les receptes més famoses que hi ha de postres actualment. Qui no l'ha fet encara a casa? És fàcil de fer i ideal per posar-la com a postres per als més xocolaters. Et estaran eternament agraïts si els fas aquest pastís alguna que altra vegada! I és que poques hi ha com el plaer de degustar el sabor de tres xocolates diferents alhora ...
Us deixem amb els ingredients necessaris per a la seva elaboració així com amb el pas a pas per fer-la. Que gaudiu fent-la gairebé tant com degustándola!
Pastís 3 xocolates
El pastís 3 xocolates és un exquisit postre i recepta de rebosteria que qui més i qui menys ha provat alguna que una altra vegada.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Postres
racions: + 10
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 200 grams de galetes Maria
- 100 grams de mantega
- 75 ml de licor de cafè
- 600 ml de nata
- 600 ml de llet
- 3 sobres de quallada
- 150 grams de xocolata blanca
- 150 grams de xocolata amb llet
- 150 grams de xocolata negra
Preparació
- posarem les galetes que corresponguin a 200 grams sobre un drap de cuina, i amb l'ajuda d'un morter de fusta anirem triturant manualment. També pots fer-ho amb una picadora però nosaltres preferim fer-ho de la manera artesanal. Quan estiguin ben picades i fetes pols, les passarem a un bol. A què afegirem la mantega fosa (N'hi haurà prou amb un minut de microones) i el licor de cafè. Remenem bé barrejant tot fins aconseguir una pasta. aquesta serà la base de la nostra pastís 3 xocolates. Pel que la posarem al motlle que utilitzarem per fer el pastís. Aixafarem bé fins que la massa quedi totalment compacta a la base.
- El següent serà fondre cada un dels xocolates, Juntament amb 200 ml d' nata i 200 ml d' llet en cadascuna de les tauletes (d'aquesta manera dóna com a resultat els 600 ml de llet i nata que vam posar a la llista d'ingredients).
- Posem 200 cassons a escalfar, a cada un d'ells afegirem les mesures de cada un dels xocolates, juntament amb els 5 ml de llet i nata en cada un d'ells. Posem a foc mitjà i anem remenant fins aconseguir que es fongui tot. Quan faltin XNUMX minuts per apartar cada cassó, afegim un sobre de quallada a cada un d'ells. Tornem a remenar bé.
- Aboquem el primer xocolata sobre la capa de galetes. fiquem a la nevera uns 15 minuts. Traiem i aboquem la segona capa de xocolata. Tornem a repetir el procés per 3 vegades, fins a tenir l'última capa de xocolata lloc. Fiquem a la nevera durant unes dues hores perquè qualli completament. I llest! Pastís 3 xocolates preparada.
notes
Podem abocar uns encenalls de xocolata per sobre per decorar.
Informació nutricional per ració
calories: 400