Sorbet de poma

Ingredients:
4 pomes Granny Smith (500 g)
El suc de 1 llimona
30cl de xarop (300 g de sucre amb 30 ml d'aigua)
8cl de Calvados

Elaboració:
Tallar les pomes finament, deixant-li la pell. Posar-les en el congelador tota la nit, ruixada amb el suc de llimona.
Preparar un almívar posant en un pot 300g de sucre amb 30ml d'aigua.
Abocar l'almívar calent sobre les pomes congelades. Batre tot finament.
Ficar a la màquina de fer gelats. Si no tenim nevera ficar a al congelador ia l'hora remenar, fer aquest procés com a mínim 3 o 4 vegades, fins que aquest congelat.
Una vegada que el sorbet aquest fet, a l'servir a la copa, afegir un raig d'Calvados.