Després de les celebracions de cap d'any, som molts els que apostem per receptes lleugeres per tal de depurar una mica el nostre organisme. Receptes com aquesta sopa de tomàquet que us sorprendrà tant per la senzillesa, com per la seva l'intens sabor que li proporcionen les espècies.
Els ingredients per elaborar aquesta sopa de tomàquet no poden ser mes senzills: tomàquets naturals en conserva i brou de verdures. Per cuinar aquest últim no cal tornar-se boig; n'hi haurà prou amb introduir en l'olla amb aigua, un porro, un pebrot verd, mitja ceba, un parell de pastanagues i uns trossos d'api.
Sopa de tomàquet
Aquesta sopa de tomàquet és senzilla, lleugera i nutritiva. Una recepta ideal per depurar l'organisme que es pot incorporar a una dierta vegetariana o vegana.
Autor: Maria
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: sopes
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 llaunes de tomàquets sencers pelats (800g aprox)
- 1 Xile vermell finament picat o un bitxo
- 2 culleradetes de curri en pols
- 2 culleradetes d'all en pols
- 1 culleradeta de mostassa en pols
- 1 litre de brou de verdures
- 4 culleradetes de julivert picat
Preparació
- Posem tots els ingredients en una cassola. Cuinem a foc mitjà durant 15 minuts.
- Retirem de foc i triturem o passem pel xinès fins que quedi suau.
- Tornem a escalfar la sopa.
- Servim en bols o plats, adornats amb julivert picat i Xile vermell.
Informació nutricional per ració
calories: 160