Sopa cremosa de verdures, per començar el mes cuidant-nos

Comencem nou mes i ho farem cuidant-nos una miqueta en la nostra alimentació amb una sopa cremosa de verdures ben rica. Ja sabeu que les verdures i la fruita no han de faltar en la nostra dieta habitual, de vegades es fa complicat menjar-se a gust, però podem trobar receptes amb les que el nostre plat de verdures sigui de veritat desitjable.

Les sopes i cremes són una bona opció, en elles podem afegir tantes verdures com vulguem i fins i tot carn o peix aconseguint un resultat final que ens agradi. La crema de verdures que us porto avui és molt simple i queda molt bona, tant si esteu a dieta com si no Us encantarà !.

Ingredients

• 3 patates grans
• Pastanagues 2
• 1 carbassó
• 1 tros d'api
• Sal
• pebre
• 2 cullerades d'oli d'oliva

Elaboració

En una olla anem a escalfar aigua i, quan comenci a bullir, afegirem totes les verdures ben rentades, pelades i tallades en cubs. Afegim també l'oli d'oliva i salpebrem. Deixarem a foc baix fins que totes les verdures estiguin ben fetes, després passarem tot per la batedora.

Suggeriments

Aquesta sopa pot tenir moltes variacions, per exemple:

• A vegades li poso una branqueta de menta en la cocció, abans de passar tot per la batedora la jubilació i així si una sopa de verdures a la menta, molt rica i amb un toc diferent.
• En lloc de tres patates es pot posar menys i afegir nata, amb això aconseguiríem una crema però les calories de l'plat augmentarien.
• Si volem aportar proteïnes podem afegir-li un tros de pollastre.

Més informació - Tomàquets farcits de verduretes i formatge

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 10 minuts

Temps de cuinat 30 minuts

temps total 40 minuts

Quilocalories per ració 130