Avui anem a preparar un filet amb salsa de formatge, Una recepta senzilla que podem preparar en ocasions especials, com festes, aniversaris o per Nadal, és un plat econòmic , Com a plat principal ens queda molt bé, el filet és una carn sucosa, bona i amb molt gust, acompanyat d'uns xampinyons o verdures que un plat molt complet.
Aquest plat de filet amb salsa de formatge podem fer-ho molt variat, ja que admet qualsevol formatge que ens agradi, jo utilitzo el parmesà m'agrada molt, però un altre formatge que sigui cremós també li anirà bé.
Filet amb salsa de formatge
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers, entrants
racions: 6-8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 filets de porc
- 2 pots de nata per cuinar 400ml.
- 1 got de brou 200ml.
- 150 gr. de Formatge ratllat parmesà o un altre cremós
- xampinyons
- Sal i pebre
Preparació
- Netejarem els filets, de greix i telillas. Els sazonaremos amb sal i pebre.
- En una cassola o paella posarem 5 cullerades d'oli i daurarem els filets per tots els costats.
- Un cop estigui ben daurats tirarem el got de brou. Deixeu-ho coure 5 minuts.
- Passat aquest temps farem un pot de nata, si veiem que és poc tirarem l'altre i part de l'formatge ratllat. Jo li vaig posar parmesà, podeu posar el que més us agradi.
- Deixarem coure fins que el formatge es desfaci i ho anirem provant, si ens agrada amb més gust de formatge el trobarem més.
- El acompanyarem d'uns xampinyons a la planxa.
- Si queda molt espès podem alleugerir amb una mica de llet, ho provarem de sal, rectifiquem i ja estarà llest.
- Quan aquest va fregir el tallem a rodanxes, poden ser fines o gruixudes, el posem en una font de servir i ho cobrim amb una mica de salsa, la resta ho servim en una salsera.
- I llest !!!
- Bon profit !!!