Avui anem a preparar un filet amb salsa de formatge, Una recepta senzilla que podem preparar en ocasions especials, com festes, aniversaris o per Nadal, és un plat econòmic , Com a plat principal ens queda molt bé, el filet és una carn sucosa, bona i amb molt gust, acompanyat d'uns xampinyons o verdures que un plat molt complet.
Aquest plat de filet amb salsa de formatge podem fer-ho molt variat, ja que admet qualsevol formatge que ens agradi, jo utilitzo el parmesà m'agrada molt, però un altre formatge que sigui cremós també li anirà bé.
- 2 filets de porc
- 2 pots de nata per cuinar 400ml.
- 1 got de brou 200ml.
- 150 gr. de Formatge ratllat parmesà o un altre cremós
- xampinyons
- Sal i pebre
- Netejarem els filets, de greix i telillas. Els sazonaremos amb sal i pebre.
- En una cassola o paella posarem 5 cullerades d'oli i daurarem els filets per tots els costats.
- Un cop estigui ben daurats tirarem el got de brou. Deixeu-ho coure 5 minuts.
- Passat aquest temps farem un pot de nata, si veiem que és poc tirarem l'altre i part de l'formatge ratllat. Jo li vaig posar parmesà, podeu posar el que més us agradi.
- Deixarem coure fins que el formatge es desfaci i ho anirem provant, si ens agrada amb més gust de formatge el trobarem més.
- El acompanyarem d'uns xampinyons a la planxa.
- Si queda molt espès podem alleugerir amb una mica de llet, ho provarem de sal, rectifiquem i ja estarà llest.
- Quan aquest va fregir el tallem a rodanxes, poden ser fines o gruixudes, el posem en una font de servir i ho cobrim amb una mica de salsa, la resta ho servim en una salsera.
- I llest !!!
- Bon profit !!!