Els sfenjs són típics del Marroc, són com els clàssics xurros d'Espanya però amb forma rodona. Gairebé sempre hi ha alguna botiga propera que els ven acabats de fer i són un èxit en els berenars, amb la diferència que aquí s'acompanyen d'un te a la menta en lloc de el clàssic xocolata calenta.
Grau de dificultat: Mitjana
Temps de preparació: 20 min. + Temps de levado
Ingredients:
- 250gr de farina
- 2 culleradetes de llevat de forner
- 225ml d'aigua calenteta
- Mitja culleradeta de sal
- 1 culleradeta de sucre
Elaboració:
Dissolem el llevat en una mica d'aigua i barregem juntament amb tots els ingredients, pastem fins conseuir una massa lleugerament líquida i que s'enganxa bastant en els dits. La untem amb una mica d'oli i cobrim amb paper film, la deixem que pugi durant una hora, aproximadament. Podem cobrir-la amb una manta perquè pugi més ràpid.
En una paella escalfem oli de gira-sol, ens untem també les mans amb oli i agafem una bola de la massa, arrodonim i li fem un forat al centre. La afegim a la paella i la daurem pels dos costats, el foc no ha d'estar molt fort, en cas contrari es dorará per fora i per dins quedarà cru.
Quan estigui llest traiem de la paella i posem sobre paper de cuina perquè absorbeixi l'oli Llest !.
Més informació - Bizcobolas (O xucla xups de pa de pessic)
Molt fàcil i apetitosos els sfens. Ja sé que vaig a berenar amb els meus fills avui. Bon Nadal !!
M'alegro que t'hagin agradat. Bon Nadal!
Gràcies per aquesta recepta tan fàcil i tan rica.