Durant el cap de setmana solem preparar a casa alguna pizza, entrepà o sandvitx per sopar. Normalment és divendres quan vam gaudir d'un sopar més informal. Fa una setmana vam recórrer a aquest sandvitx de llom a la mostassa, una proposta senzilla, tendra i saborosa.
El sandvitx té com a ingredient principal el llom amb mostassa fregit. No obstant això, aquest no és l'únic ingredient; la confitura de nabius vermells, La ceba, la ruca i el formatge també contribueixen al seu sabor. Aquesta vegada he triat un pa una mica més especial, però un pa de motlle amb llavors sol ser el meu favorit per a aquest tipus de preparació.
Sandvitx de llom a la mostassa
Aquest sandvitx de llom a la mostassa és una estupenda proposta per completar els teus sopars de cap de setmana. Porta ruca, formatge i confitura de nabius.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Aperitiu
racions: 1
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 llesques de pa
- 2 filets de llom fresc
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1 cullerada d'oli
- 1 culleradeta de suc de llimona
- ¼ culleradeta de pebre negre
- Pa ratllat per arrebossar
- 1-2 talls de formatge
- 2 cullerades de ceba en juliana
- 1 cullerada de confitura de nabius
- 1 grapat de ruca trossejada
- Oli d'oliva
Preparació
- Barregem en un bol la mostassa, l'oli, el suc de llimona la sal i el pebre. Untem els filets de llom amb la barreja per tots dos costats.
- A continuació, passem els filets per pa ratllat, Pressionant lleugerament perquè s'adhereixi millor.
- Fregim els filets en oli, 4 minuts per cada costat aproximadament fins que estiguin lleugerament daurats.
- Col·loquem els filets de llom sobre el pa i sobre aquests, el formatge perquè es funda amb la calor.
- A continuació, posem la ceba, La confitura i finalment la rúcula.
- Col·loquem la tapa i servim.