Saltejat de pebrots

Ja que aquesta crisi sembla que encara es nega a deixar-nos respirar i més ara toca pujar dificultosament la famosa costa de gener, Què us sembla si ens en fem una recepta molt senzilla i econòmica ?. Es tracta d'un saltat de pebrots amb un toc una mica diferent, va ser un sopar improvisat però des que la vam provar s'ha quedat en el nostre menú habitual Perquè s'ho mereix !.

Grau de dificultat: molt fàcil

Temps de preparació: 10 minuts

Ingredients per a 1-2 persones:

• 1-2 pebrots verds

• Mitjans de Comunicació ceba

• 1 tomàquet

• Sal

• pebre

• salsa picant (Tabasco, per exemple)

• Oli d'oliva

• 1 gra d' el

Elaboració:

En una paella (oa la planxa si ho preferiu) escalfem una mica d'oli d'oliva, daurem el gra d'all tallat a rodanxes i salteu la ceba i el pebrot, les dues verdures tallades en juliana.

Quan estigui llest afegim una mica de salsa picant (si es desitja), sal, pebre i reservem.

I en la mateixa paella cuinem el tomàquet tallat a rodanxes, simplement volta i volta.

Finalment afegim el tomàquet a l'plat I llest !.

A l'hora de servir ...

Aquí se m'ocorren dues opcions: La primera, en cas que sigui plat únic (Com va ser el meu cas) és col·locar el saltat primer i després la rodanxa de tomàquet sobre amb una branqueta de julivert, tal com veiem en la imatge. La segona, en el cas que es serveixi com acompanyant o guarnició, Podria quedar bé col·locar primer dos rodanxes de tomàquet ia sobre el saltat. Això és només el que a mi se m'ocorre, però podeu deixar volar la vostra imaginació i segur que se us ocorreran noves idees.

Suggeriments sobre la recepta:

• Per fer-la encara més especial en lloc d'utilitzar només pebrot verd podeu afegir també vermell i groc, riquíssim, original i colorit.

• Crec que uns xampinyons li combinarien de meravella.

• Podeu prescindir de la tomata si no us agrada.

• La salsa que jo li vaig afegir és Harissa, una salsa picant típica del Marroc (algun dia us parlaré d'ella), però podeu utilitzar tabasco o qualsevol altra que us agradi. Afegint poca quantitat aconseguireu donar intensitat a l'gust sense que arribi a quedar picant, o podeu afegir més perquè si quedi picant, segons com us agradi.

El millor ...

La seva preparació és ràpida, però per aquí us explico un truc per fer-la més ràpida encara. Ideal per moments d'emergència.

Més dades sobre la recepta