Hi ha moltes formes d'incorporar les verdures a la nostra dieta. Una de les meves preferides és saltar-les amb una mica d'oli al costat d'altres fruites, hortalisses o fruits secs. Per tal d'aprofitar alguns d'aquests ingredients va sorgir aquest saltat de bròquil, fruits secs i bacó que segur repetiré.
Uns palets de ametlla i alguns pistatxos es converteixen en el complement perfecte de les flors de bròquil en aquesta recepta. Per saltar va ser suficient el greix de la cansalada, un extra a què haureu de renunciar si esteu a dieta. A més per donar-li un toc fresquet incorpori tomàquets cherry en l'últim moment. T'animes a provar-ho?
Saltat de bròquil, fruits secs i bacó
Aquest saltat de bròquil, fruits secs i bacó és una estupenda proposta per incorporar verdures al nostre menú setmanal. Una recepta saludable per a tota la família.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- ⅓ de bròquil
- 12 pistatxos
- 2 cullerades d'ametlles picades
- 70 g. de tires de bacó
- 10 tomàquets cherry
- Oli d'oliva
- Sal
Preparació
- Tallem el bròquil en trossos (flors) després d'eliminar la tija.
- Posem a escalfar aigua amb una mica de sal en una cassola. Coem el bròquil durant 8-10 minuts. Traiem i deixem escórrer en un colador.
- En una paella, amb una culleradeta d'oli, saltegem la cansalada al costat de la fruita seca vigilant que aquests últims no es cremin.
- Quan la cansalada estigui gairebé fet, incorporem el bròquil i saltem dos minuts més.
- Per acabar, afegim els tomàquets cherry per la meitat i barregem.
- Servim inmediatamtente.
Informació nutricional per ració
calories: 195