salsa Pesto
la pasta en si és molt saludable, però de vegades s'utilitza un guarniment especial, Com són les salsa. Per això, avui hem elaborat una salsa molt particular que li ve que ni pintat a la pasta, aquesta és la salsa pesto. Així, li donem un sabor mediterrani a aquest tipus d'aliment.
La salsa pesto pot anar acompanyant a les pastes, però també és molt sucosa en carns, Com ara el pollastre i la vedella, perquè així, posa molt més saborosa aquesta carn que pot resultar una mica seca.
Ingredients
- Manat d'alfàbrega fresca.
- 1 grapat petit d'ametlles torrades.
- 1 gra d'all.
- 1/2 got d'oli d'oliva.
Preparació
En primer lloc, pelarem, rentarem i picarem bé el el. Aquest és el que li donarà un toc especial a aquesta salsa tan rica.
En un got batedor, tirarem l'all picat, les fulles d'alfàbrega, les ametlles torrades i l'oli d'oliva. El triturarem tot fins aconseguir una salsa una mica espessa.
Finalment, cobrirem el mateix got batedor amb paper de film i ficarem al frigorífic durant una hora a el menys abans de servir.
Nota
Si no teniu ametlles torrades, podeu utilitzar la crua. A més, la recepta tradicional estableix que siguin pinyons, Encara que també podeu utilitzar la ametlles.
Més informació - Pesto genovès, salsa per a pasta tradicional italiana
Més dades sobre la recepta
temps total
Quilocalories per ració 113
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.
La salsa pesto no té res a veure amb això !! Alfàbrega, pinyons (mai ametlles), formatge pecorino (italià, d'ovella), all i oli d'oliva.
Hola! abans de res gràcies per seguir-nos, però comentar-te que particularment tan sols vaig seguir una recepta que vaig veure en el meu programa de cuina favorit Menja-te'l, et deixo l'enllaç http://blogs.canalsur.es/cometelo/2013/09/25/salmon-con-verduras-al-pesto/. A més, no veig molta diferència, tan sols en els pinyons, cosa que he dit en la 'Nota', i en el formatge. Gràcies!
Cada persona té el seu propi estil, Ale no ho demostra molt al seu estil com preparar la salsa pesto, a mi m'agradaria afegir unes fulletes de julivert per decorar.
jo conec la salsa pesto, així com aquesta aca explicada amb aquests ingredients ....