Hi ha un plat indiscutible per a l'estiu, i és sens dubte el salpicó de marisc. Qui no ha gaudit d'aquest meravellós i marítim plat algun estiu? Jo, al menys, ja sigui a casa meva oa la d'algun familiar he pogut assaborir-lo.
Per a aquells que encara no saben molt bé de què ingredients es compon aquesta costanera recepta, aquí us deixem la llista. La preparareu?
Salpicó de marisc
Un ric salpicó de marisc que bé pot servir com a plat únic o com a tapa freda i entrant en una calorosa nit d'estiu. Què us sembla?
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: entrants
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 Tomàquet
- 2 cogombres
- 2 pebrots verds
- 1½ ceba fresca
- 12 palets de delícies de mar
- 500 grams de gambes cuites
- 500 grams de pop
- Oli d'oliva
- Vinagre
- Sal
Preparació
- Escollirem un bol gran en el qual anar afegint un a un tots els ingredients. Comptem amb que prèviament hem cuinat tant les gambes com el pop (Bullit en aigua amb una mica de sal).
- Rentem tots els ingredients i el secret perquè ens surti un bon còctel és trossejar tot molt petitó. És igual l'ordre en el qual afegim un ingredient o un altre, tots seran sotmesos a el mateix procediment: rentar, pelar i tallar en trossos molt petits.
- L'últim pas serà amanir nostre salpicó amb oli d'oliva, sal i vinagre de vi a l'gust.
- Si t'agrada el coriandre, També pots afegir una mica i li donarà un gust diferent.
notes
Depèn de si t'agrada més o menys, pots afegir coriandre o pebre vermell picant a l'hora d'amanir. En el nostre cas, únicament l'hem amanit amb sal, vinagre i oli d'oliva.
Informació nutricional per ració
calories: 300