Rotllets de salmó fumat farcits, Un entrant fantàstic per començar un dinar, un plat original que es poden omplir del que més ens agradin. ENL salmó fumat té molt sabor i li va molt bé ingredients freds com amanida, enciam, gules, farcits de formatge crema, gambes ... ..
Admet diversos farcits i es poden fer canapès variats amb ells.
Amb aquests rotllets podem presentar-los com entrant o primer plat com uns canelons. Són molt vistosos i lleugers.
Rotllets de salmó fumats farcits
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1-2 paquet de salmó fumat
- 4-5 palets de cranc
- 2 ous durs
- 2 llaunes de tonyina
- 1 pot d'olives farcides
- 1 enciam
- 1 pot de maionesa
Preparació
- Per preparar aquests rotllets de salmó fumat farcits el primer traiem els filets de salmó dels deixem d'una grandària mitjana que es puguin enrotllar.
- Tallem els palets en trossos molt petits, ho anem posant en un bol.
- Posem els ous a coure en un cassó amb abundant aigua, quan comenci a bullir a l'aigua comptarem 10 minuts, apaguem i els refredem sota l'aixeta. Els pelem i tallem a trossos, ho afegim a l'bol.
- Escorrem les llaunes de tonyina de l'oli i les afegim a l'bol amb els altres ingredient, remenem perquè es vagi barrejant.
- Piquem unes olives farcides i les afegim.
- Rentem les fulles d'enciam i tallem a trossos petits i també les afegim.
- Posem una mica de maionesa, barregem fins que quedi una massa cremosa.
- Amb una cullera omplim els trossos de salmó amb el farciment, els enrotllem i els anem posant en una font, així tots els rotllets.
- Els posem a la nevera fins a l'hora de dinar que estiguin ben freds.
- Piquem l'enciam i la posem al voltant dels rotllets.
- Afegim una mica de maionesa per sobre o la servim en un bol perquè cadascú es serveixi.