Remenat de carbassó

Els remenats solen ser molt freqüents a la meva cuina, em semblen molt bons acompanyants i fins i tot van molt bé com sopar lleuger, Es preparen en poc temps i pràcticament podem utilitzar qualsevol ingredient que ens vingui de gust, l'únic imprescindible serà l'ou, la resta 'Al teu gust !.

En aquesta ocasió el remenat que us porto és de carbassó, senzillet, baratet i molt ric. Se li podrien haver afegit altres ingredients per fer un plat més complet encara, però això ja us ho explico a la fi de la recepta al costat d'altres suggeriments.

Grau de dificultat: Fàcil

Ingredients:

• 2 carabassons
• 2 ous
• 2-3 grans d'all
• Oli d'oliva
• Sal
• pebre

Elaboració:

En una paella escalfem una mica d'oli d'oliva i daurem lleugerament els alls partits per la meitat, sense pelar. Quan estigui llest afegim el carbassó tallat a trossos petits i ho saltegem fins que estigui fet. Després batem els ous, salpebrem i ho afegim a la paella mentre remenem contínuament fins que quedi quallat al nostre gust. I llest !.

A l'hora de servir ...

Podem servir-com a acompanyant d'alguna carn o peix, tot i que com a primer plat o sopar ràpid també encaixa molt bé.

Suggeriments sobre la recepta:

Pots canviar el carbassó per qualsevol altra verdura com coliflor, bolets, patates, faves, mongetes verdes ... I fins i tot pots fer una combinació d'elles, per exemple, remenat de coliflor amb xampinyons.

El millor ...

Deixa volar la teva imaginació 'Les opcions són infinites! (I molt baixes en calories).

Més informació - Remenat d'espinacs