Puré de patates gratinat amb formatge, un plat riquíssim de patates amb el toc de l'formatge gratinat. Un puré casolà, ideal com a acompanyament de qualsevol plat de carn, peix, verdures ... Un plat senzill, tot un clàssic.
El puré de patates es pot preparar de diverses maneres, Segons els vostres gustos, no és el mateix com a entrant o com a acompanyament d'una carn o peix, la textura ha de ser diferent. Aquest plat a l'ésser com a plat principal i gratinat ho he deixat més consistent, però si ho voleu per acompanyar altres plats o barrejar-lo amb altres ingredients es pot deixar més cremós i lleuger.
Puré de patates gratinat amb formatge
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 quilo de patates
- 50 gr. de mantega
- 80 ml. de llet, llet evaporada o nata
- formatge ratllat
- Sal
Preparació
- Per preparar el puré de patates gratinat amb formatge, començarem coent les patates. Posem un cassó amb abundant aigua, incorporem les patates i les deixarem fins que quedin cuites entre 20-30 minuts, segons les patates. Quan estiguin les traiem i escorrem.
- Un cop escorregudes les pelem i trossegem, les posem en un bol, han d'estar calents per poder picar millor. Ens ajudarem d'una espàtula per puré o una forquilla. Anirem incorporant la mantega a trossos mentre està calenta la patata perquè s'incorpori bé.
- Afegim a aquesta barreja una mica de sal.
- Finalment afegim la llet, nata o llet evaporada, l'anirem afegint a l'puré i remenant i barrejant bé. Anirem tirant fins a deixar un puré cremós, com més ens agradi.
- Posem el puré en una font per forn, el cobrim amb formatge ratllat.
- El introduïm a l'forn i gratinem a 180ºC. Quan estigui daurat per sobre traiem i servim.