Aquesta és una rica i senzilla recepta que es pot menjar tant a l'estiu com a l'hivern ja que es pot consumir freda o calenta.
Ingredients
- 1/2 litre de brou de carn
- 1 kg. De papes
- 1/2 Kg. De porros
- 1 ceba
- 100 ml. de llet
- Oli quantitat necessària
- 50 gr. de mantega
- Sal, i pebre blanc a gust
Preparació
Pelar i tallar les patates a trossets, fondre la mantega en una paella i cuina. Afegeix una ceba tallada en julianas i posa-la en la paella fins que es transparent. Finalment fes el mateix amb els trossets de porro i deixa'ls 7 minuts salteándolos, i agrégales el brou, la llet i cuina 25 minuts.
Posa tot en una liquadora o processadora i agrega la sal i el pebre i acaba de preparar el puré com sempre ho has fet.