Les panses solen estar presents en la nostra alimentació, tant en l'elaboració d'aliments dolços (pa de pessic, per exemple) com en elaboracions salades (per exemple, salses). A continuació us explico quines són les propietats de les panses.
Les panses són riques en hidrats de carboni tot i que, malgrat això, és un dels fruits secs més baixos en calories. El seu alt contingut en fibra les fa molt apropiades per millorar i afavorir el trànsit intestinal (per a això es pot prendre un grapadet de panses als matins).
Un altre nutrient que abunda en aquest fruit sec és el potassi la funció és depurativa, de manera que també ens serveix per lluitar contra les indesitjades retencions de líquid. És conegut a més que són bones per a la memòria, potser per ser una gran font d'antioxidants, indispensables per a protegir les cèl·lules i, de passada, mantenir la nostra joventut.
