Una recepta molt bona per a menuts i grans, a nosaltres ens encanta i surten dos plats en un, un dia com veieu i a l'endemà li afegeixo nata o formatgets i faig un puré boníssim.
Grau de dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 40 min.
Ingredients:
- 1 porro
- Pastanagues 2
- 4 patates
- Una ració de bacallà
- Sal
- pebre
- Julivert
Elaboració:
Es posen en una olla a coure una porro a trossos grans, d'uns 2-3cm. Dues pastanagues igual i 4 patates cascades, salem i ho deixem 15 minuts. Mentre bullim aigua amb sal en una cassola i quan trenqui tirem una rodanxa de bacallà (encara que la recepta original és amb bacallà podem usar qualsevol altre tros de peix que tinguem per aquí). Ho deixem un parell de minuts i el vam treure. Quan es refredi ho netegem bé d'espines i pell i el demenuzamos per afegir-lo a l'olla.
Corregim de sal i pebre, li posem julivert i ho fem bullir tot junt 5 minuts que redueixi una mica i es trenqui alguna cantonada de patata per engreixar la salsa. A l'hora de servir afegir un rajolí d'oli d'oliva. Es pot picar una mica amb la forquilla per als nens més petits que estan en transició entre el puré i els sòlids.