Pollastre enrotllat en pernil serrà i formatge amb salsa de nata
Els filets de pollastre són un aliment molt pràctic i molt senzill i ràpid de cuinar. La seva carn és tan sucós que es realitza molt ràpid, però cal anar amb compte perquè pot quedar seca.
Per això, per donar-li més suculència i un ric farcit, els enrotllarem i els omplirem d'unes rodanxes d'un bune pernil serrà i un bon formatge semicurat, per mantenir la línia.
Ingredients
- 2 pits de pollastre.
- 6-8 talls de pernil serrà.
- 6-8 cuñitas de formatge semicurat.
- 2 brics de nata.
- 100 g de formatge ratllat.
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Julivert.
- Nou moscada.
Preparació
En primer lloc, tallarem els pits en filets una mica grassonets. Això també l'hi podem dir a l'carnisser per estalviar temps.
Posteriorment, omplirem cada filet amb un tall de pernil serrà i una bressol de formatge, Per després enrotllar i punxar-los amb escuradents perquè es quedin fix.
Quan ho tinguem tots enrotllats, li afegirem una mica de sal i pebre (opcional), i els saltejarem en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva. Marcarem totes les cares amb un foc suau.
Mentrestant, anem fent la salsa de nata i formatge. Per a això, en una cassola a part, col·locarem els dos brics de nata juntament amb el formatge ratllat, posarem un foc suau fins que es fongui el formatge. Remenarem bé, i a el primer bull la incorporarem a la paella juntament amb els filets.
deixarem coure durant uns 15 minuts a foc baix amb una tapadora posada, perquè la calor circuli i es cogui totalment. De tant en tant remenar la salsa.
Més informació - Filets de pollastre a la papillota, sucosos i riquíssims
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 258
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.