Si us agraden els pebrots de l'piquillo, Aquests segur que encara us agradaran més. Avui anem a preparar pebrots farcits d'amanida de patates i tonyina. Un plat genial per preparar com entrant, és fresquet i senzill.
El farciment ho podem fer molt variat, jo en aquesta ocasió els he emplenat amb amanida de patata i tonyina, acompanyat de maionesa i una amanida. Però podem fer-los de moltes maneres, fins i tot d'aprofitament, si us sobra amanida, un arròs bullit o verdures els ompliu i us queda un entrant espectacular.
Si us agraden ben freds, els deixeu unes hores abans de servir-los a la nevera ben tapats amb film i estaran riquíssims.
Pebrots farcits d'amanida de patata
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 llauna de pebrots de l'piquillo
- 2-3 patates
- 2 ous durs
- 2 llaunes de tonyina
- 1 pot de maionesa
- 1 enciam i olives per acompanyar
Preparació
- El primer posarem a coure les patates en un cassó amb aigua i sal.
- D'altra banda els ous
- Quan estiguin les patates i els ous cuits i freds, tallarem tot a quadradets petits i el posarem en un bol.
- Hi afegirem les llaunes de tonyina, barregem.
- Posarem unes cullerades de maionesa, ho barregem.
- Omplim els pebrots amb aquest farcit ajudant-nos amb una cullera, ho anirem posant en una safata de servir, quan estiguin tots farcits, cobrirem els pebrots amb més maionesa o la posarem en un bol perquè cadascú es serveix al seu gust.
- Rentem l'enciam, piquem i acompanyem els pebrots, posem unes ciantas olives per sobre.
- Els ficarem a la nevera tapats amb film transparent fins a l'hora de servir perquè estiguin ben fresquets.
- I ja estaran llestos per menjar !!!